Curso

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Requisito legal

Convocatorias permanentes

Disponible presencial, online y a distancia

Certificado acreditativo

Cualquier empresa, con independencia del sector económico al que pertenezca, se ve afectada por los requerimientos legales que exigen las diferentes administraciones públicas (Comunidad Europea, Estado, Comunidades Autónomas y Ayuntamientos). Las empresas del sector alimentario, en concreto, se ven afectadas, entre otras, por los siguientes requisitos:

  • Registro sanitario
  • Sistema de autocontrol o requisitos simplificados
  • Manual de buenas prácticas higiénicas
  • Programas de formación de trabajadores

De este modo, los operadores de empresas alimentarias deben garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral (es decir, deben recibir formación específica del sector al que pertenece la organización).

Los alumnos, al finalizar el curso, deben:

  • Proporcionar a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos que se precisan para obtener el Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos.
  • Los participantes, al finalizar el curso, dominarán los conocimientos, habilidades y procedimientos de trabajo relacionados con la manipulación de alimentos con la finalidad de prevenir los riesgos alimentarios para las personas consumidoras.
  • Los participantes serán capaces de aplicar en su trabajo pautas de actuación preventiva en materia de higiene y seguridad alimentaria

Los contenidos impartidos en este curso son:

  • Legislación.
  • Manipulación higiénica de los alimentos.
  • Higiene personal: aseo personal, hábitos higiénicos (fumar, comer…) y estado de salud.
  • Toxiinfecciones alimentarias.
  • Conservación de los alimentos.
  • Introducción al Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

 Los operadores de empresas alimentarias deben garantizar la supervisión y la instrucción o formación de los manipuladores de productos alimenticios en cuestiones de higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral (es decir, deben recibir formación específica del sector al que pertenece la organización).

 GMASD Consultores elabora y desarrolla programas de formación en función del sector y las características de cada empresa.

 Nuestros proyectos de formación se pueden financiar a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, por lo que el coste de cada curso puede bonificarse  en las cuotas de la Seguridad Social.

FORMACIÓN

 En GMASD Consultores apostamos por la cualificación profesional del equipo humano de una organización como herramienta para la mejora continua de la misma.

 Por este motivo, GMASD Consultores pone a disposición de su empresa una oferta formativa amplia y especializada, con diferentes modalidades (a distancia, presencial y mixto) a través de los cuales podrá garantizar la profesionalidad de sus empleados.

 Nuestros cursos se pueden financiar a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo, por lo que puede bonificarse el coste en las cuotas de la Seguridad Social.

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